Tarifin Hikayesi

Adana Böreği Tarifi (Videolu) İçin Malzemeler

• 20 adet baklavalık yufka
• 2 adet yufka

• 200 gram tereyağı

• 250 gram dil peyniri
• 300 gram kaşar peyniri

• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta

Adana Böreği Tarifi (Videolu) Yapılışı

1. Tereyağını tavada eritelim.
2. Baklavalık yufkayı tepsi veya çevirme tavasının boyutunda keselim.
3. Tavaya yağlayalım.
4. Baklavalık yufkayı serelim, 10 kat olana kadar bu şekilde dizelim.
5. 10. Katta böreği dilimleyelim.
6. Bir kaba süt ve yumurtayı bir kapta karıştıralım ve taze yufkayı bu sosa batırıp tavaya serelim.
7. Sonra rendelenmiş kaşar ve dil peynirini ilave edelim.
8. Eğer kaşar kolay erimiyorsa extradan çeçil peyniri koyun o daha güzel uzuyor.
9. Üzerine tekrar dışladığınızda yufkayı serelim.
10. Sonra tekrar aralarına yağ süre süre 10 kat baklavalık yufkayı dizelim.
11. En üst kattı yağlayalım ve ocakta pişirelim.
12. Her yerinin pişmesi için tavaya çevire çevire pişirelim.
13. Orta büyüklüktedir gözde en düşük ısıda pişirelim.
14. Alt pişince ters düz edelim ve üst kısmını pişirip servis edelim. Afiyet olsun.