Tarifin Hikayesi
Adana Böreği Tarifi (Videolu) İçin Malzemeler
- 20 adet baklavalık yufka
- 2 adet yufka
- 200 gram tereyağı
- 250 gram dil peyniri
- 300 gram kaşar peyniri
- 1 su bardağı süt
- 2 yumurta
Adana Böreği Tarifi (Videolu) Yapılışı
- Tereyağını tavada eritelim.
- Baklavalık yufkayı tepsi veya çevirme tavasının boyutunda keselim.
- Tavaya yağlayalım.
- Baklavalık yufkayı serelim, 10 kat olana kadar bu şekilde dizelim.
- 10. Katta böreği dilimleyelim.
- Bir kaba süt ve yumurtayı bir kapta karıştıralım ve taze yufkayı bu sosa batırıp tavaya serelim.
- Sonra rendelenmiş kaşar ve dil peynirini ilave edelim.
- Eğer kaşar kolay erimiyorsa extradan çeçil peyniri koyun o daha güzel uzuyor.
- Üzerine tekrar dışladığınızda yufkayı serelim.
- Sonra tekrar aralarına yağ süre süre 10 kat baklavalık yufkayı dizelim.
- En üst kattı yağlayalım ve ocakta pişirelim.
- Her yerinin pişmesi için tavaya çevire çevire pişirelim.
- Orta büyüklüktedir gözde en düşük ısıda pişirelim.
- Alt pişince ters düz edelim ve üst kısmını pişirip servis edelim. Afiyet olsun.