Patateslerin kabuklarını soyarak haşlayalım ve bir çatal yardımıyla ezip tuz, baharat ve sıvı yağı ekleyelim.
Sıvı yağ, sirke, unu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayalım.
Yufkalardan bir tanesini serip yarısının üzerine hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayalım.
Yufkanın diğer yarısını soslu kısmın üzerine kapatıp üzerini tekrar sos ile ıslatalım.
Yufkanın düz kısmına harcı koyup, sıkı bir şekilde rulo saralım.
4 parmak uzunluğunda keselim. (tüm malzemeleri aynı şekilde yapalım. ).
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alalım, üzerine yumurta sarısı sürüp susam -çörek otu serperek 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
