Skip to content
Kalpli Şeker Hamurlu Doğum Günü Pastası Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 4 yemek kaşığı ılık su
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
- 1 su bardağı süt (Keki ıslatmak için)
- 1 paket pasta kreması
- 1 kase Antep fıstığı
- Pembe şeker hamuru
- 1 kase nişasta (Şeker hamurunu açmak için)
- Pasta süsü
- Bonibon
Kalpli Şeker Hamurlu Doğum Günü Pastası Tarifi Yapılışı
- Yumurta akları ile yumurta sarıları ayrı ayrı kaplara alınır. Yumurta akına ılık su eklenip mikser ile köpük oluncaya kadar çırpılır. Yumurta sarılarına şeker eklenerek iyice çırpılır.
- Daha sonra spatula yardımı ile alttan üste doğru yavaş yavaş karıştırılarak yumurta sarıları, köpük olan yumurta aklarının üzerine eklenerek karıştırılır.
- Aynı şekilde karıştırmaya devam edilerek vanilya, kabartma tozu ve un yavaş yavaş ilave edilir. Hazır olan pandispanya hamuru yağlanmış yuvarlak kek kalıbına konulur.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirilir. Pasta kreması üzerindeki tarife göre hazırlanır. Pandispanya önce ortadan ikiye bölünür.
- Daha sonra kalp şekli vermek için yanlardan fotoğraftaki gibi kesilir. Kesilen parçalar üst kısma konulur. Kekin ilk katları önce süt ile ıslatılır; sonra üzerine pasta kreması sürülür.
- İkinci kat kekler konulup yine sütle ıslatılır. Şeker hamuru nişasta ile birlikte merdaneyle pastayı kaplayacak ölçüde açılır. Pastanın üzeri şeker hamuru ile kaplanıp, fazlalıkları bıçak ile kesilerek düzeltilir.
- Pastanın üzerini ben kelebekli pasta süsleri, bonibon ve şeker hamuru ile gül, kelebek şekilleri yaparak süsledim; siz de istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
