Kırmızı Pancar Turşusu

Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo kırmızı pancar
• 1 yemek kaşığı iri tuz
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 litre su
• Yarım su bardağı üzüm sirkesi
• 6-7 diş sarımsak

Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi Yapılışı

1. Pancarlar yıkandıktan sonra geniş tarafı biraz soyulur. -pancarlar dörde veya büyükse altıya bölünür.
2. Tencerede su kaynatılır.
3. Pancarlar kaynayan suya atılır. 15 dakika kaynatılır. Pancarlara çatal rahatça batırılıyorsa ocak kapatılır.
4. Pancarların suyu süzülür. Süzülen sıcak suya tuz, limon tuzu ve sirke eklenip karıştırılır.
5. Pancarlar biraz soğuyunca kabukları soyulur. Kabuklar kolayca soyulacaktır.
6. Pancarlar uygun bir kavanoza doldurulur.
7. Kavanozun altına ve pancarların aralarına sarımsak konur.
8. Pancarların üzerine sirkeli tuzlu su dökülür. Ağzı yeni bir kapakla kapatılır. Afiyet olsun.