4 adet yıkanmış temizlenmiş tavuk pirzolayı ,yoğurt ,zeytinyağı ,tuz, pulbiber ile harmanladıktan sonra dolaba atıp bir süre dinlendiriyoruz.
30 dk kadar dolapta kaldıktan sonra çıkarıp tavaya yağ döküyoruz iyice kızdığı zaman pirzolalarımızı atıp iki defa döndürdükten sonra 2 diş sarımsağı ve yarım soğanı 4 parçaya bölüp tavuğun üzerine atıyoruz.
Ocağı kısıp kapağını kapatıyoruz tavuklarımız renk alıp kızarana kadar önce iç sonra dış olmak üzere piştiğinden emin olduktan sonra servise alıp yiyoruz
Posted by