Kuzu Güveç Videolu

Tarifin Hikayesi

Kuzu Güveç Videolu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kuzu eti
• 1 adet kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• 3 adet köy biberi
• 1 adet patlıcan
• 4 adet büyük boy domates
• 1 adet defne yaprağı
• 1 büyük yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kuzu Güveç Videolu Tarifi Yapılışı

1. Etlerin lezzeti içinde kalması için düdüklüde etleri arkalı önlü mühürleyelim. Normal tencerede de yapabiliriz fakat ben etlerin ilk etapta biraz hızlı yumuşamasını istediğim için bir 15 dakika düdüklüde pişiriyorum.
2. Arkalı önlü mühürleme işlemimiz bittikten sonra üzerine 1 litre su koyalım.
3. Defne yaprağınıda içine koyup kapağını kapatarak 15 dakika pişirelim.
4. Bu arada güvecimize bir büyük boy yemek kaşığı sıvı yağ alalım.
5. Yağ kızınca jülyen doğranan soğanı, ufak ufak kestiğimiz sarımsakları, yemeklik doğranan biberi ilave edip güzelce kavuralım.
6. Patlıcanın kabuğunu alacalı soyarak küp küp doğrayalım ve içine ilave edelim. Bir tur karıştıralım.
7. Domateslerin kabuğunu soyarak küp küp doğrayalım.
8. Güvece su koymuyoruz.
9. Domatesin suyuyla pişicek etimiz.
10. Domateslerin üzerine düdüklüde mühürleyip 15 dakika pişirdiğimiz etleri sıralayalım. Tuzunu ve karabiberi katıp kapağını kapatalım. Kırkbeş dakika en kısık ateşte pişirelim.
11. Süre sonunda iyice yumuşayan lokum gibi etiyle ve muhteşem sebzeli sosuyla yemeğimiz sunuma hazır.Deneyeceklerden fotoğraf ve yorum bekliyorum.Afiyet olsun