Skip to content
Nefis Kahvaltılık Sos (Lütenitsa) Tarifi İçin Malzemeler
- 10 kg kırmızı kapya biber
- 10 kg domates
- 20 yemek kaşığı silme şeker
- 10 yemek kaşığı tuz
- 2 bardak sıvı yağ
- Karabiber, kimyon ( isteğe bağlı)
Nefis Kahvaltılık Sos (Lütenitsa) Tarifi Yapılışı
- Biberleri yıkayıp közlüyoruz.
- Domateslerin kabuğunu soyup rondodan geçiriyoruz.
- Biberleri de kabuklarını soyup rondodan geçiriyoruz.
- İkisini sıvı yağ ile büyük tenceremize alıp karıştırarak suyu çekilene kadar kavuruyoruz.
- Kaşıkla sosun ortasına çizgi çiziyoruz.
- Çizgi kalırsa olmuş demektir.
- Tuzu, şekeri ilave ederek karıştırıyoruz.
- Kimyon, karabiber (isteğe bağlı) ilave ediyoruz.
- Sıcak sıcak kavanozlara doldurup, havasını alarak ters çevirip örtüyoruz.
- Ben çekirdekli sevmediğim için domatesleri doğrayıp kaynamaya koydum,.
- Biberleri közleyip ilave ettim.
- Domatesler yumuşayınca önce blenderden, sonra da makarna süzgüsünden geçirerek kavurdum.
- Kahvaltılarda, yemeklerde, pizza, makarna vs heryerde kullanabileceğimiz nefis sosumuz hazır.
- Açtığımız sosumuzu buzdolabında muhafaza ediyoruz.