Dilediğiniz meyveler ben kivi tercih ettim. (aralarına muz da koyabilirsiniz çok yakışır.)
Sütlü Yaz Tatlısı Tarifi Yapılışı
Öncelikle yapışmaz bir tavaya tereyağını ve kadayıfları alalım.
Kadayıfları yakmadan güzelce kavuralım. Bu noktada hazır kavrulmuş kadayıf da alabilirsiniz.
3 yemek kaşığı toz şekeri de ilave edip kısık ateşte birkaç dakika kadar kavurduktan sonra kadayıflarımızı soğumaya bırakalım.
Muhallebiyi yapmaya başlayalım. Önce süt, un, nişasta ve şekeri güzelce karıştıralım. Hafif ılınmaya başladıkça hızlıca karıştırarak yumurta sarısını ilave edelim. (karıştırmak önemli yoksa yumurta hemen pişecektir ve parça parça bir görüntü oluşacaktır. ).
Birkaç taşım kaynadıktan sonra altını kapatalım ve vanilyayı ekleyelim.
Muhallebi sıcakken kup/bardak/borcam artık hangi üründe servis edeceksek dibine koyalım.
Muhallebinin üstüne kadayıf, aralarına meyve üstüne tekrar muhallebi şeklinde tüm harçlarımızı bitirelim.
Soğumaya bırakalım ve buzdolabına kaldıralım.
Birkaç saat de buzdolabında dinlenip iyice soğuduktan sonra servise hazır.
Posted by