1 yemek kaşığı salça ( Ben biber-domates karışık kullandım)
1 su bardağı haşlanmış nohut
400 gram mantı
Sıcak su
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam limon tuzu
Yüksük Çorbası Tarifi Yapılışı
Tereyağı, sıvı yağ, salça ve nane tencereye birlikte konulur. Salça yağla hafif kavrulup biraz sıcak su eklenir ve birlikte kaynaması sağlanır.
Ardından haşlanmış nohutlar eklenir birlikte tekrar kaynatılır. Ardından kalan sıcak su ( Ortalama toplamda 1 litre su kullandım ) ilave edilir.
Tekrar kaynatılır. Mantılar eklenir ve tekrar birlikte kaynatılır. Son olarak tuz, limon tuzu ve sumak konulur tadına bakarak daha fazla ya da az ekleyebilirsiniz.
Mantılar pişene kadar kaynatılır ve servis edilir. Afiyet olsun.