Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kg dolmalık biber (benim aldığım markettekiler devasa olduğu için 4 tanesi yarım kg geldi)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 dolu tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • Bir avuç maydanoz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet çeri domates

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Yapılışı

  1. Zeytinyağının birazı tavaya alınıp kuru soğan sotelenir.
  2. Daha sonra pirinç eklenip kavrulur.
  3. Baharatlar ilave edilip biraz daha sotelenip en son ince kıyılmış maydanoz eklenir.
  4. Hepsi karıştırılır ve harç hazırlanır.
  5. Yıkanıp kapakları alınan dolma biberler hazırlanan içle tam olmayacak şekilde doldurulur.
  6. Her bir dolmanın üzerine domates ile kapak yapılır.
  7. Kalan zeytinyağı dolmaların üzerine dökülüp hafif tuz serpilir.
  8. Dolmaların yarısına kadar su koyulur.
  9. Dağılmasın diye dolmaların üzerine bir tabak ya da dolma taşı kapatılır.
  10. Yüksek ateşte su kaynadıktan sonra altı kısılır ve yaklaşık 40 dakika kontrol edilerek pişirilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir